frango – Arquiteto Gourmet

Tenho que compartilhar com vocês esta receita, muito boa!!!! E foi feita no final de semana, junto com um casal de amigos para testar umas receitinhas novas e preparar novidades para colocar aqui no blog.

Apesar que o final de semana foi de festa aqui em Belém, por causa do Círio, mas não me arrisquei a fazer uma “maniçoba” (comida típica da região) e um pato no Tucupi, pois isso está em um nível avançado para mim, e como o blog é para ensinar receitas diferentes, mas fáceis para você que está começando na cozinha, não vou arriscar colocar uma receita muito difícil.

Esta lasanha, porém é facíl de fazer e vai dar um impressionada no pessoal por aí.

Ingredientes

4 batatas médias sem casca fatiadas o mais fino possível
3 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados ou triturados
5 colheres (sopa) de molho de tomate industrializado
3 colheres (sopa) de salsinha picada
1/3 de xícara de água
1 caixinha ou 250ml de creme de leite
500g de peito de frango
Parmesão para polvilhar

Cozinhe o peito de frango, escorra de depois desfie o frango. Uma dica importante, é que se você não quiser ter esse trabalho de cozinhar o peito de frango, você encontra no supermercado frango desfiado pré cozido, então você pode somente cozinhar por 5min, o peito de frango. Em seguida Refogue a cebola no azeite. Em seguida, acrescente o alho e mexa por alguns minutos. Some o frango e a salsinha. Acrescente o molho de tomate e o creme de leite. Acerte o sal.

Unte a travessa com azeite. Comece forrando o fundo com as lâminas de batata cruas, em seguida espalhe uma camada fina do creme de frango. Intercale camadas de batata e creme até completar a travessa (finalize com creme). Polvilhe parmesão ralado e leve ao forno coberto com papel alumínio por 40 minutos em 200⁰C. Retire o papel alumínio e volte ao forno para gratinar.

Uma coisa que não tentei, mas que com certeza ficará muito bom, é intercalar também queijo e presunto, entre a batata e o creme, na próxima vou testar e aviso como ficou 😉

Espero que gostem da receita, e tentem fazer!!! então VAMOS CRIAR

Hoje resolvi ir pra cozinha e fazer o almoço de domingo, não foi assim tão fácil por que o gás, resolveu acabar na metade do preparo (rsrsrsrs). Mas no fim das contas, ficou muito bom, segundo os meus cobaias. As receitas super fáceis, da pra impressionar as visitas e ainda comer uma comida muito gostosa! Então vamos para receita:
Frango ao Creme de Milho
ingredientes
1/2 cebola picada
1 lata de milho com a água
1/2 envelope de caldo de galinha
1 caixinha de creme de leite
1 peito de frango (eu usei 1kg mais ou menos, da pra umas 4 pessoas com fome moderada)

Para o creme de milho:
Refogue 1/2 cebola picada na manteiga, junte 1 lata de milho com a água e 1/2 envelope de caldo de galinha em pó. Quando ferver, acrescente 1 caixinha (200g) de creme de leite. Misture bem e bata com o mixer ou liquidificador.
O frango:
Doure em frigideira antiaderente 1 peito de frango cortado em cubos previamente temperado (no tempero usei vinagre, mostarda, shoyu e tempero completo, mas você pode temperar como quiser).
Montagem:
Em um refratário, coloque os cubos de frango, cubra com o creme de milho, salpique parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

Fonte:Panela Terapia

Macarrão
Esse eu aprendi vendo o programa Tempero de Família na GNT, com Rodrigo Hilbert. Sim eu assisto tudo que é programa de arquitetura e culinária e esse é muito bom. Então vamos pro que interessa que essa receita é muito fácil de fazer! Anote o preparo e prepare em um almoço de domingo em casa:

Ingredientes:
3 ovos
4 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal

Modo de preparo:
Espalhe a farinha em uma bancada e misture ovo e sal. Quando começar a ganhar textura, mexa com as mãos sovando a massa, lembrando que a mesa tem que estar sempre com muita farinha. Quando a massa chegar ao ponto que não gruda, estique-a com um rolo de macarrão e vai colocando farinha para não voltar. Com ela bem esticada, acrescente um pouco de farinha de milho para não grudar. Corte a massa ao meio e enrole. Enrolado, corte do tamanho que quiser e desenrole. Cozinhe o macarrão em água fervendo e reserve.