Arquiteto na Cozinha: Filé com Crosta de Ervas

Hora do almoço chegando, bate aquela vontade de comer algo saboroso! E pensando em comida, já faz uns dias que não cozinho, sabe como é dias corridos, viagens, muito trabalho o que deixa muito difícil para na cozinha, mas este fim de semana vou parar na cozinhar e tentar relaxar um pouco e preparar um prato bem legal e postar aqui e no instagran ( @kennyfabricions).
Essa receita que eu vou colocar aqui já fiz uns dias atrás, mas acho super legal e fácil de fazer. Receita que eu vi no GNT, no programa Que Marravilha, que eu gosto muito, sabe aquele dia que eu paro para anotar receitas. O episódio mostrou a receita de um cogumelo recheado com esse filé maravilhoso, no entanto eu fiz acompanhado aquela Batata Gratinada, que eu postei aqui. Então, para quem quiser arriscar, vale a pena fazer! Então anota aí!

Filé com Crosta de Ervas

Como fazer a crosta de ervas:
Ingredientes:
120g de manteiga
2 dentes de alho picado
150g de farinha de rosca
100g de parmesão ralado
Salsa picada
Cebolinha francesa picada
Tomilho picado
Alecrim picado
Coentro
Sal (a gosto)
Pimenta-do-moinho (a gosto)

Modo de preparo:
Basta misturar tudo.

Como preparar o filé mignon:
Ingredientes:
800g de file mignon
4 dentes de alho na casca
Tomilho
Louro
Alecrim
Sal (a gosto)
Pimenta do moinho (a gosto)

Modo de preparo:
Tempere o filé mignon inteiro e deixe marinar por 20 minutos no azeite, alho e ervas. Frite de todos lados numa panela de ferro. Retire e asse por 10 minutos no forno a 200ºC. Corte em pedaços de 200g e cubra com a crosta. Leve para gratinar no forno.

Montagem:
Regue o prato com o molho e coloque o filé e os cogumelos gratinados, um do lado do outro.

O vídeo do episódio você pode ver aqui

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Banqueta: Curinga na Decoração

Hoje vim falar de bancos e pufes, eles tem um papel importante na decoração, totalmente versátil e atemporal, vão além da função de meros assentos, sendo um camaleão, e adapta-se bem em vários ambientes e função. Servem tanto para apoio de objetos, abajur, livro, descanso para os pés e também como elementos decorativos no living, sala de jantar, no quarto ou escritório.

Fácil de transportar, eles se tornam um curinga na decoração. Podendo ser mudado sempre que você enjoar da decoração, sendo um objeto indispensável. Sempre bom tomar cuidado com as cores, eles tem que compor de forma harmônica ao ambiente, podendo ser neutros ou coloridos, o que importa que eles sejam um ponto de destaque no espaço.

Eles agradam, a todos os gostos, e se adaptam com uma facilidade muito grande. A variedade de modelo é imensa, podendo ser encontrados em madeira, metais e sintéticos, estofados, com tecidos nobres e resistentes, e também em diferentes formatos. Para apartamentos pequenos, então eles são ótima opção, bom para quem gosta de receber amigos e tem problema de espaço.

Então, vamos usar bastante bancos e pufes, essa peça que dar um charme todo especial ao ambiente. Até a próxima e vamos criar!

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Referências: Revista Kapa Design, Dansel um Dior, Glamour, Printerst, Casos de Casa, Achados de Decoração

LOFT: Estilo de Vida Urbano

O sonho de todo jovem independente é ter o seu cantinho, alguns sonham em casar logo, outros sonham simplesmente ter sua independência financeira e morar só. Não importa qual seja a situação, o importante é ter um lugar para chamar de seu.

Meu sonho de consumo, e creio que o sonho de muita gente, é poder morar em um Loft. O Loft, refere-se geralmente a um lugar usado para armazenagem, na arquitetura surgiu como Hayloft, que é um depósito de feno situado em mezanino de celeiros, sendo também usado como alojamento de empregados da fazenda.

Foi por volta das décadas de 60 e 70, que o loft tomou notoriedade, quando artistas passaram a usar armazéns, edifícios industriais e outras estruturas amplas e abertas como local de habitação e como espaço de trabalho, Isso se encaixou perfeitamente a um novo num novo estilo de vida urbano emergente no pós-segunda guerra que veio revolucionar a um tempo a cultura e a sociedade da época.*

Com o passar do tempo, isso ficou mais evidente devido a grande exposição em filmes, dando um ar mais sofisticado e despojado. Quem nunca se apaixonou pelos loft’s em filmes como Flashdance ou Ghost? e hoje em dia em séries como New Girls e Gossip Girls (ta ok, não assisto frequentemente essas séries, mas já parei para ver algumas vezes e como arquiteto sempre observo, esses detalhes de decoração).

O mercado imobiliário, passou a oferecer Soft Lofts e Loft Apartments, um tipo de residência menor, mas com quarto situado em mezanino, pé direito elevado, plano aberto, planta livre, sala e cozinha integrados, e na maioria dos casos, grandes áreas envidraçadas.

Essa possibilidade de poder brincar com ambientes, seu ar moderno, aproveitamento de pequenos espaços, e a integração entre os ambientes, faz do Loft um sonho de consumo para mim. Portanto, vou deixar aqui uma série de imagem que inspiram a mim, e a você que sonha em ter seu cantinho, e quer dar uma ar mais contemporâneo na decoração. Então vamos criar e até a próxima.
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Referências: Minha Casa Minha Cara, Miraflor Loft.
imagens retiradas: Pinterest

Decorando: Cozinha Gourmet

Quem conhece minha cozinha sabe que ela é muito apertada, e uma bagunça (sim casa de ferreiro espeto de pau), mas tenho uma desculpa moro com meus pais ainda, e a casa é deles não posso mudar muitas coisa não é?! Mas isso é um detalhe. Todo mundo que gosta de cozinhar, sonha com uma cozinha bonita e funcional. Poder receber os amigos ali ao lado do fogão, numa degustação e bate papo descontraído. Então resolvi das uma dicas para quem quiser ter uma cozinha gourmet em casa.

Tenha cuidado com a acessibilidade, existe uma regrinha que é muito importante, o triangulo: pia, geladeira e fogão. Os móveis tem que estar disposto de forma que não atrapalhem a circulação e facilite a preparo do pratos.

O conforto é indispensável, quem gosta de cozinhar passa horas na cozinha sem reclamar, mas tem que ser em um espaço confortável não é? Vale a pena integrar a cozinha a outro cômodos da casa, além de trazer mais conforto, da um charme muito especial.

A bancada de mármore é muito importante em uma cozinha desta, quanto maior melhor, ótima para cortar os alimentos, sová a massa e manusear todos os aparelhos.

Para quem assiste Polishop, ou qualquer programa do gênero, se pergunta se realmente aqueles aparelhos funcionam, afinal quem não quer uma Grill do George Foreman (rsrsr). Mas, estes eletrodomésticos como grill e processador de alimentos, por exemplo, são recomendados, já que são práticos e economizam espaço.

Uma dica ótima é estantes ou prateleiras com livros de culinária, que além de ficarem à mão para uso, completam perfeitamente a decoração”, afirma Betina.

A Decoração, é um item a parte nessa cozinha, utilizar papel de parede, azulejos coloridos, texturas e estilos diferentes, deixam o ambiente com a sua cara, por que o bom mesmo é cozinhar em um lugar nosso. Acessórios, como conchas, panelas e outras são ótimas para decorar, quando estão a mostra no espaço, além de facilitar o manuseio, por que ficar procurando em gavetas é péssimo.

Por isso, você que gosta de cozinha, transforme a sua cozinha em um lugar a sua cara! Vamos cozinhar e decorar, afinal de conta esse Blog é Arquiteto Gourmet.

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Exemplo de triângulo na cozinha

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Regerência: Daniella Delafina,casa abrilDecorando com Classe, Acervo de Interiores, Caras