Muffão | Ateliê Gourmet Feat. Claudia Pinheiro

Hoje abrimos a cozinha do Ateliê Gourmet, para receber uma convidada. Claudia Pinheiro veio trazer sua receita de Muffin, doce tradicional americano, mas com uma variação que chamamos de Muffão. Claudia Pinheiro é fotografa, já mostrei algumas fotos aqui.  A receita é muito fácil de fazer, mas a conversa foi muito boa. Então vamos para receita.

Ingredientes

  • 250g (1 1/3 xícaras) de Farinha de Trigo
  • 03 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 150g (3/4 xícara) de açucar
  • 01 ovo
  • 240ml (01 xícara) de leite semi desnatado
  • 04 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 01 barra de chocolate

Cobertura

  • 01 lata de leite condensado
  • 07 colheres de Achocolatado
  • 01 colher de sopa de Manteiga

A receita do Muffin é muito simples, preaqueça o forno a 200 C.

Comece a misturar os ingredientes seco, a farinha, o fermento, o sal e o açúcar em uma tigela grande. Faça um buraco no centro. Em uma tigela pequena, bata os ovos com um garfo. Acrescente o leite, o óleo e mexa. Despeje tudo de uma só vez para dentro do buraco da mistura de farinha. Mescle rápido e levemente com um garfo até a massa ficar umedecida, mas não bata. A massa ficará espessa e irregular. Nesse momento, adicione frutas, nozes, chocolate, etc (ver nota abaixo). Misture os ingredientes com cuidado para que possam incorporar à massa.

Despeje a massa em uma forma de muffin – untada ou forrada com forminhas de papel. Asse os bolinhos por 25 minutos, ou até dourarem.

Para a cobertura  Em uma panela funda, acrescente o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.

Cozinhe em fogo médio e mexa até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela.

Aí para finalizar, só jogar a cobertura no Muffin e servir.

Receita muito fácil, e já me deu água na boca. Não esqueça de curtir, compartilhar e se inscrever no canal. Deixe suas dicas e até a próxima, e VAMOS CRIAR.

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