Ateliê Gourmet| Hot Rock + Geleia de Bacon

Olá estranhos, dia 13 foi Dia Mundial do Rock, e nós preparamos uma receita especial e muito fácil de fazer, Hot Rock com Geleia de Bacon.  Claro que a gente ia fazer ao som de muito rock. Vamos para a receita.

INGREDIENTES:

Geleia de Bacon

  • 500 g de bacon em cubinhos
  • 1 cebola grande picada
  • 60 g (1/3 de xícara) de açúcar Mascavo
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • 60 ml (4 colheres de sopa) de vinho tinto ou vinagre)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres de chá de Molho Inglês

Para o Hot

  • Salsicha pré-cozida
  • Queijo cortada em pedaços pequenos
  • Mostarda
  • Pão para Hot Dog
  • E Molho a seu gosto

Comece pela geleia. Numa panela coloque o bacon. Ligue em fogo de médio a baixo.  Um dica importante se você coloca em fogo alto, o bacon vai selar, e a gordura vai ficar toda ali. No fogo mais baixo a gordura vai derreter e o bacon vai ficar menos gorduroso. (sério a primeira vez q fiz ficou muito gorduroso).

Depois de uns 15 minutos, desligue e retire tudo da panela  (bacon vai continuar fritando sozinho). Retire toda a gordura, mas guarde umas 2 colheres de sopa dela. Coloque essa gordura de volta na panela. Ligue em fogo alto e adicione a cebola. Deixe que ela comece a dourar e volte com o bacon. Adicione também todos os outros ingredientes: o açúcar, a páprica, a pimenta, o sal, o vinho ou vinagre e o molho inglês. Mexa um pouco e deixe tudo cozinhar um pouco até que fique com uma consistência de geleia. Reserve.

Pegue e a salsicha pré cozida, e faça um corte no meio, em separar. Preencha com o queijo a sua preferência, leve em uma frigideira e frite com um fio de azeite, cubra a com uma tampa, para o queijo derreter.

Depois de pronto, é só montar. Pode colocar queijo ralado por cima, purê de batata e molho especial fique a vontade. Hummm me deu água na boca, vou já preparar um aqui pra mim.

Não esqueça de curtir e comentar lá sobre o que achou, sua opinião é muito importante para melhorarmos. Então vamos criar.

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s