Sabores do Pará

Está acontecendo em Belém, desde o ultimo dia 12/08 até 24/08 o Projeto Sabores do Pará, festival gastronômico do ramo de panificação e confeitaria do estado. A intenção é inserir as panificadoras no roteiro turístico gastronômico de Belém e ampliar a capacidade de venda.

Essa é uma iniciativa entre o Sebrae- Pa com Emulzint, Casa do Sorveteiro e Propan. Que busca desenvolver uma maior qualidade e o desenvolvimento de produtos com enfoque nos sabores regionais e de maior valor agregado.

A idéia é que até o dia 24, o consumidor possa degustar de uma variedade de produtos feitos com ingredientes comuns a nossa região, como cupuaçu, açaí camarão, jambu, pirarucu, entre outros.

É uma mistura de sabores, e um cardápio diferenciado, indo desde “chipa com camarão e jambu”, “brioche de açaí com banana”, “bruscheta de carne seca”, “calzone pirarucu de casaca”, até “folhado marajoara”. O cardapio é o mesmo para cara empresa participante, mas o legal é poder visitar vários lugares, como é feito cada massa, e principalmente o toque especial de cada confeiteiro.

Essa é uma boa dica para o final de semana, fazer esse tur gastronômico pelas panificadoras em Belém! Já estou fazendo minha parte, posso garantir vale muito a pena. Segue a lista de panificadoras participantes em Belém:

Estação do Pão – Marambaia
Armazém 25 – Marco
Assis Oficina do Trigo – Coqueiro
Art Pan – Pau D’Arco
Bazar do Pão – Cidade Velha
Panificadora Imperial – São Brás
Pão do Bosque – Marco
Panificadora Assis – Coqueiro
Nosso Pão – Coqueiro
Panificadora do Povo – Coqueiro
Pãonetonne – São Brás
Panificadora Santista – Coqueiro
Panificadora Santos – Marambaia
Panificadora Uirapuru – Parque Verde
Panificadora Umarizal – Umarizal
Versailles – Cremação
Companhia do Pão – Cremação
Casa Santa Maria – Sacramenta
Panificadora Médici – conjunto Médici I

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